本週廚房事

這個禮拜呢~~有滷雞腿、Tortilla española、糖心蛋。
有天心血來潮，前往Pali超市買雞腿，滷了一鍋雞腿，吃到今天終於吃完了，每天都是滷雞腿配上麵線當做一天的其中一餐，呼呼~~~有夠好吃的!!!!!這次滷雞腿還放了flor de caña，滷汁拌麵吃的西哩呼嚕的，香香香哩~~~哈哈因為沒有糖，所以就放flor de caña代替，一整個走隨性風，家裡有什麼就放什麼^^
再來就是糖心蛋啦~~~~話說我有吃過，但不知道怎麼做，有天和大爺聊天，他說他正在研究做糖心蛋，問他怎麼做，他說：上網查啦~~~So~~~~就上網找了一些資料，然後有天有蛋有空閒，就來試啦~~~先煮滷汁，本想用雞腿滷汁，可是行不通，因為那滷汁放進冰箱會結凍，所以就再弄一鍋滷汁，這次還是有加一點點flor de caña。接著就來弄蛋啦~~小心翼翼的在爐子前照料著，仔細的計算時間，時間還沒到，可是卻感覺蛋好像要過熟了，不過第一次還事先嘗試一下網路消息，但是這消息當然是經過多方閱讀各家資料，整合出來的安娜配方。弄好後呢~~就讓蛋浸在滷汁裡啦~~~泡到一天，隔天一早當早餐，呼呼~~~要切開的那一瞬間可是很緊張又期待呢!!嗯~~~~好像是也不會煮太熟，但是可能可以再減少一點時間，不過應該要再泡久一點。剩下的蛋又繼續泡，一直到今天吃最後一顆蛋，喔喔~~~這顆好像是比較成功的耶~~蛋還有淡淡的酒香味，好香哩~~~flor de caña果然不是蓋的!!!!!
當然啦~~滷汁不能浪費，那在這裡是多麼珍貴的東西咧~~~所以就又弄了三個蛋，這次少了一點時間，可是阿~~這次那蛋殼也太難剝了，蛋剝完超醜，可是手感軟軟的喔!不知道這次會怎樣，呼呼~~~明天就要來試吃了。
最後一道Tortilla española。之前做的幾次口感已經找到了，形狀也ok了，但味道都不怎麼豐富，也常常拿捏不好鹹淡，所以這一次要試一下味道，有先去超市買了香料，這個週末就來做這道菜啦~~這樣還可以當好幾餐早餐，很方便哩!!洗洗切切煮煮，大功告成後，先來照個相，外表看起來是成功的，是吃了一塊，呼呼~~~味道好像也還ok，這次鹹淡是呼剛剛好了，不過這味道因為沒有我以外的人可以試，so~~我也不知道是不是真的ok了。
不過做菜嘛~~~是一件開心的事，哈哈~~可是很享受那煮飯的過程，很像做實驗哩!!也很享受享用的人的情緒。因為調味都太隨心所至了，所以每次味道都不盡相同，這應該就是家的味道，不是專業的味道，所以你問我，要放多少，喔喔~~~我只會跟你說：看感覺。哈哈~~~的確，因為煮飯有太多狀況了，所以也很難說得準，有個大致的概念就可以進廚房囉~~然後邊做邊學最實在了~~~~